＜ 商品名 ＞
Belvoir Farm：ベルボア牧場（ブランド名）
Sparkling：炭酸
Elderflower：エルダーフラワー
イケアブランドの商品と思っていたら、ウェイトローズ等のスーパーマーケットでも売っている、一般的な市販品であった。
エルダーフラワーの和名はセイヨウニワトコ。
Wikipedia
欧米では、果実を果実酒やジャムにしたり、花序を解熱・鎮痛等の薬用にしたりする。
花序とショ糖、柑橘類などで煮詰めて作ったコーディアルは、イギリスやオーストラリアでエルダーフラワーコーディアルと呼ばれ、カルピスのように、水で薄めて飲用される。
また、カルピスウォーターのように薄めずに飲めるエルダーフラワー (Elderflower) と呼ばれているレモネードタイプもある。
窒素に富んだ土壌を好み、古代の人間の居住区跡や、ニワトコの群生地からウサギの残骸が出土することが多い。このため、古代の人々は、ウサギはニワトコを日よけ代わりに利用していて、それゆえニワトコの生えている場所を好むと推量していた。
人々の生活と密接な関係があるニワトコには、多くの伝説が生まれた。
ユダはニワトコの木で首を吊ったと言われる。
ニワトコの木の根元に生えるキノコは、首を吊ったユダの呪いが具現化したものだと畏怖され、「ユダの耳茸」と呼ばれた。
また、ニワトコを素材に作ったゆりかごで赤ん坊を寝かせると、ニワトコに生気を吸い取られる、ニワトコの枝で子供を叩くと成長が止まってしまう、ニワトコの木で家を建てると、怪奇現象に見舞われるなど、ニワトコにまつわる不吉な風聞は、枚挙に暇がない。
「ハリー・ポッターシリーズ」の作中では、死の秘宝のひとつである最強の杖の材料として選ばれている。
ワテの中では、イケアと言えばエルダーフラワーのイメージが強い。
日本にいた頃（2017年くらいかな？）にイケアでエルダーフラワーの試飲を行っていて、美味しかったので買ったことがある。
まさにWikipedia先生が言うような、カルピスのように水で薄めるタイプのシロップであった。
そしてそのまま忘れ去られ、イギリスへ引っ越しのため片付けをしているときに発見された。
3年程熟成されたエルダーフラワーシロップには、白い何かが浮いていた。
ネットで調べても、それが大丈夫かどうかはわからなかった。
ちなみに2本購入しており、2本共未開封であったが、同じ程度に白い何かが浮いていた。
賞味期限は過ぎていたが、ワテはシロップ系の賞味期限は実質無限だと思っている。
未開封で2本共となると、カビではないだろう。
恐る恐る飲んでみたが、味は悪く無かった。
そのまま、一週間ほどかけて、3杯だけ飲んだが、腹痛などの問題は起きなかった。
しかしながらすぐにイギリス行きが控えており、こんなものを持って行くつもりは無く、白い何かが浮かんだものを人にあげるわけにもいかないので、捨ててしまった。
捨てた後に、ネットで「エルダーフラワーの白い粉は大丈夫」という情報をどこかで見たが、いま探しても見つからない。
＜ 値段 ＞
Ikea（イケア）：￡1.60（250ml）【2021年11月】（￡0.64/100ml）
＜ 感想 ＞
微炭酸で、適度に甘く、美味しい。
「レモネード」に近い。
というか、「レモネード」との違いがほとんどわからない。
普通に美味しい。
Nutrition（栄養）－100ml当たり
Energy（カロリー）：32kcal
Carbohydrate（炭水化物）：7.9g
of which sugars（内、糖類）：7.8g
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