＜ 商品名 ＞
The Original & Genuine：元祖＆純正
Lea & Perrins：リー・アンド・ペリンズ（ブランド名）
Worcestershire：ウースターシャー州（地名）
Sauce：付け汁
ウスターソースは、野菜や果実などのジュース、ピューレなどに食塩、砂糖、酢、香辛料を加えて調整、熟成させた液体調味料。
Wikipedia
19世紀初頭にイギリスのウスターシャー州・ウスターの主婦が、食材の余りを調味料とともに入れ保存したままにしたところ、ソースができていた。
このことがウスターソースの始まりとされている。
1835年頃、当地のマーカス・サンズ卿が、イギリスの植民地であったインドからインド・ソースの作り方を持ち帰り、薬剤師であった二人の人物とウィリアム・ペリンズに依頼して作らせたことがきっかけで商品化され、後に世界初のソースメーカーであるリーペリン社 が設立された。
＜ 値段 ＞
M&S（マークス＆スペンサー）：￡1.60（150g）【2021年12月】（￡1.07/100g）
お酢とは違うけれど、そっち系の酸っぱい味がする。
日本のウスターソースと考えて使ってはいけない。
ワテのざっくり感覚では下記のように考えている。
とんかつソース：濃いソース
中脳ソース：普通のソース
ウスターソース：薄いソース
本製品は、ソースと言うよりは、調味料に近いと思う。
イマイチ上手な使い方がわかっていない。
いろいろと試してみてはいるものの、恐らくもう買うことは無いだろう。
お試し中と言うこともあり、評価は暫定。
ハンバーグなどに、普通のソースに本製品を少量混ぜたところ、いい感じに調和して美味しくなった。
しかしながら、わざわざ本製品を入れた方が良いかどうかは微妙。
味が変わった。良くなったか悪くなったかは何とも言えない、というところ。
Nutrition（栄養）－100ml当たり
Energy（カロリー）：96kcal
Fat（脂質）：0.9g
of which saturates（内、飽和脂肪）：0.4g
Carbohydrate（炭水化物）：21.0g
of which sugars（内、糖類）：18.8g
Protein（タンパク質）：0.8g
Salt（塩分）：2.9g
Since 1837, we have been making our famous sauce with an expert blend of ingredients that take a full 18 months to mature to give us that unique full flavour.
1837年の創業以来、18ヶ月の熟成期間を経て、独特の風味を持つソースを作り続けています。
Just a dash makes all the difference.
ひと手間かけるだけで、全然違います。
Reach for the lea & perrins next time you’re cooking and just…
今度の料理は、本製品で…
Dash some into your spaghetti bolognese
スパゲティ・ボロネーゼに少し入れる
Shake it into your stews or casseroles
シチューやキャセロールに振って入れる
Splash some into your stir-fry
炒め物にひとふり
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