＜ 商品名 ＞（イタリア語）
Tagliatelle：タリアテッレ（パスタの種類）
Ragu：ラグー
di Manzo：牛肉の
タリアテッレ（Tagliatelle, タッリャテッレ、タッギャテッレ）はイタリア北部で用いられるパスタの一種である。
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細長いリボン状で厚さ1ミリメートル、幅は8ミリメートルほど。イタリア語 tagliare（切る）の派生語。
ボローニャではミートソースであえるのが定番。
イタリアの中南部においてはこのタイプの麺をフェットゥチーネと呼ぶ。
両者は基本的に違いはないが、フェットゥチーネと比してタリアテッレは若干薄く、幅も狭い。
タリアテッレより少し細い麺をタリオリーニと言う。
ラグーはイタリア料理のパスタによく添えられる肉料理のソースである。
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特徴は肉が入っていることとパスタ用のソースであることである。
最も代表的なものはボロネーゼソース（ragù alla bolognese）であり、その他にラグー・アッラ・ボロネーゼ（ragù alla bolognese）がある。
その他、ラグー・アッラ・ナポレターナ（ナポリ風ラグー）、ラグー・アッラ・バーゼ（バーリ風ラグー、馬肉を使用することもある）などがある。
＜ 値段 ＞
La Tua Pasta（ラ・トゥア・パスタ）：￡16.00【2022年6月】
＜ 感想 ＞
牛肉がトロトロで良い。
パスタも食べ応えがあり、美味しい。
イギリス特有の、クタクタに煮込んだパスタではない。
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