65点　イギリス　チーズ　成熟チェダー　3 Strength Mature Cheddar

＜　商品名　＞
Tesco：テスコ
3 Strength：風味の強さ3
Mature Cheddar：成熟したチェダー

100% British Milk：100%イギリス産の牛乳を使用

Hand selected cheese for a rich taste.
厳選されたチーズで濃厚な味わい。

チェダーチーズ (Cheddar) は、牛乳を原料とするセミハードタイプのチーズ。
元来はイングランドのサマセット州チェダーで作られていたが、今では世界中で生産されている。
チェダーチーズは最も一般的なチーズのひとつであり、ゴーダチーズと並びプロセスチーズの主な原料となっている。
Wikipedia

「チェダー」と呼ばれるチーズは、生産方法によって大きく二つに分けられる。
すなわち、伝統的なチーズ職人が手がけるアルチザナル・チーズ（artisanal cheese、職人チーズ）と、安価に大量生産することを可能にしたインダストリアル・チーズ（industrial cheese、工業チーズ）である。
アルチザナル・チーズは、時とともに複雑で強い味わいを深めていく。
現在生産される「チェダー」の大半を占めるインダストリアル・チーズは、幾分かは食品添加物による味の強調もなされるが、「マイルド」「ストロング」「オールド」などと包装に記される味わいを保証している。

「チェダーチーズ」はあまりにも広く使われているため、原産地名称保護制度（POD）の対象とはなっていない。
しかし、欧州委員会はウェスト・カントリー・ファームハウス・チェダーチーズ（West Country Farmhouse Cheddar）をPODの対象としている。
これは地元の材料・伝統的な製法基準を満たしているチェダーチーズにのみ許される名称で、生産地はサマセット・デヴォン・ドーセット・コーンウォールの4州に限定されている。
ただし、実際に「ウェスト・カントリー・ファームハウス・チェダーチーズ」と認証されるチーズを生産しているのは、チェダーに本拠を置くThe Cheddar Gorge Cheese Co.一社のみである。
Wikipedia

＜　値段　＞
Tesco（テスコ）：￡2.00（250g）【2022年9月、クラブカード価格】（￡0.80/100g）
定価：￡2.50（￡1.00/100g）

写真を見ればわかるように、ボロボロと崩れやすく、うまく1枚を取ることが出来ない。
なので、パンなどに挟む場合には、やりにくそうである。
基本、ワテは単品で食べる為にチーズを買っているので、そこは大きな問題ではない。

さすが、成熟してきており、臭みが強くなってきている。
しかし、程よく、悪く無い。

たぶん、ビール等の付け合わせには良い感じだと思われる。
しかし、ワテは別にビールが好きではないので、その恩恵は受けられない。

悪くは無いが、「2 Strength」のミディアムチェダーの方が美味しい。

Nutrition（栄養）－100g当たり
Energy（カロリー）：416kcal
Fat（脂質）：34.9g
of which saturates（内、飽和脂肪）：21.7g
Carbohydrate（炭水化物）：0.1g
of which sugars（内、糖類）：0.1g
Fibre（食物繊維）：0.0g
Protein（タンパク質）：25.4g
Salt（塩分）：1.81g

「2 Strength」のミディアムチェダーと栄養価が変わらない。
味がかなり違うけど、そういうもの？
成熟度合いが違うだけだから、栄養は変わらないのか？？？
そういうもの？