35点　イギリス　ガモンステーキ　Gammon Steak

Gammon Steak：ガモンのステーキ

イギリス英語におけるガモンとは、豚の後ろ足を塩漬けまたは塩漬けにしたものであり、燻製にする場合としない場合がある。
厳密に言えば、ガモンはベーコン（後ろ足も含む）の下側の端の部分であり、ハムは後ろ足だけを生かしたものである。
その意味でガモンは新鮮な豚肉に匹敵し、ハモン・セラーノやプロシュートのような乾燥した生ハムとは異なる。

イギリスとアイルランドでは、調理されたガモンの関節肉はクリスマスによく供されるが、年間を通して生産・販売されている。

この単語は古北フランス語のgambonから派生したもので、古フランス語のjambonは現代フランス語の「ハム」と同じ意味である。
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パブ等でよく見かける。
スパム的なものを想像して注文してみたが、だいぶ違った。

かなり塩辛く、脂っこく、獣臭い。
率直に言って、不味かった。

イギリスで2回ガモンを食べてみたが、2回ともほぼ同じ感想。
もう二度と食べることは無いであろう。

基本的にイギリスの豚肉は美味しいと思っているが、ガモンは不味い。