< 商品名 >
Bacon:ベーコン
Ciabatta:チャバタ
チャバタは、小麦粉、水、塩、イースト、オリーブオイルから作られるイタリアの白パンで、1982年にヴェネト州ロヴィーゴ県アドリアのパン職人によって、フランスのバゲットの人気に応えて作られた。
Wikipedia
また、2024年にはマリー・レスターによってサワードウ・チャバタのレシピが開発された。
チャバタはやや細長く、幅が広く、平らで、多くのバリエーションで焼かれるが、歯槽の穴が特徴的である。
チャバタには強力粉が使われ、非常に水分の多い生地が使われる。
パニーノは、使用されるパン(スライスであろうとパンであろうと)に関係なくあらゆる種類のサンドイッチを示すが、イタリア国外では、小さなチャバタをトーストしたサンドイッチはパニーニ(パニーノの複数形)として知られている。
< 値段 >
200° Coffee:£3.65
< 感想 >
堅くて塩辛かった。
バターを感じる味であった。
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